KURS BARISTY w Krakowie

Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 430,50 zł 430.50
quantity szt.
dodaj do przechowalni
Ocena: 0
Producent: OGNIOTECH
Kod produktu: 0254-842F9

Opis

Zapraszamy na Kurs baristy w Krakowie ul. Tadeusza Lehra Spławińskiego 2

Kurs obejmuje 16 godzin zajęć teoretyczno-praktycznych w ciągu 2 dni. Zajęcia i wykłady odbywają się w grupie  do 15 osób w sali w pełni przystosowanej do prowadzenia szkoleń zgodnie z ramowym programem kursu.

   Część Teoretyczna

   KULTURA KAWY

- Historia kawy

- Gatunki kawy i ich charakterystyka (coffea arabika, coffea robusta i inne)

- Metody rozpoznawania ziarna

- Obróbka ziaren: metoda na sucho i mokro

- Selekcja ziarna

- Przechowywanie kawy

- Sposoby palenia kwy na całym świecie

- Pakowanie kawy

- Główni producenci

 

   ZASADA 4 M

- La Macchina

- La Macinodosatore

- La Miscela

- La Mano

 

ESPRESSO

- Definicja espresso

- Sztuka tworzenia i rozpoznawania dobrej mieszanki

- Cechy idealnego espresso

- Czynniki determinujące espresso

- Nadekstrakcja – espresso przepalone

- Podekstracja – espresso niedoparzone

 

       Część praktyczna

- Narzędzia baristy

- Ustawianie młynków do kawy

- Dozowanie kawy

- Upakowanie kawy

- Ubijanie kawy

- Poziomowanie kawy

- Espresso – proces

- Jak rozpoznać idealne espresso i niewłaściwe espresso

- Teksturowanie mleka

- Czyszczenie i konserwacja ekspresu

 

       NAPOJE NA BAZIE ESPRESSO

- Napoje klasyczne doppio, macchiato, americano, café crème, cappuccino, café latte i café latte macchiato

- Dodatki do napojów na bazie espresso

- Nowe trendy w kawie

 

      ELEMENTY LATTE ART

- Staranne dopracowanie procesu spieniania mleka, ze szczególnym zwróceniem uwagi na poprawność w jego przygotowaniu

- Nalewanie mleka

- Tworzenie podstawowych wzorów: rosseta, serce, jabłko i wiele innych

- Tworzenie podstawowych wzorów z czekolady

- Praktyka – zajęcia bazują w dużym stopniu na powielaniu i dopracowaniu tych samych czynności, mających na celu dopracowanie techniki tworzenia kawy artystycznej

  • W części teoretycznej i praktycznej każdy z uczestników kursu wykonuje różne animacje i inscenizacje poszczególnych typów zdarzeń losowych na przykładzie codziennego życia aby w pełni przyswoić wiedzę na temat podstaw sztuki baristycznej w miejscu pracy zgodnie z w/w tematami.
  • Uczestnicy kursu mają do dyspozycji stanowisko z pełnym wyposażeniem określonym w programie ramowym.

Zajęcia prowadzone są przez wykwalifikowany zespół wykładowców, instruktorów i trenerów z przygotowaniem pedagogicznym oraz danej dziedziny tematycznej z wieloletnim stażem i praktyką zawodową związaną typowo z wykonywaniem pracy baristy, bhp, ppoż, pierwszą pomocą przedmedyczną w skład których wchodzą:

- certyfikowani bariści

- czeladnicy w zawodzie kuchmistrzostwo

- inspektorzy bhp

Osoby które ukończą kurs z wynikiem pozytywnym otrzymują:
Zaświadczenie o ukończeniu kursu baristy dodatkowo  każdy z uczestników otrzymuje: materiały dydaktyczno-szkoleniowe.

 

Cena kursu obejmuje:

  • udział w zajęciach stacjonarnych: teoretyczno-praktycznych
  • konsultacje, porady
  • autorskie materiały dydaktyczne-pomocnicze
  • ubezpieczenie NW
  • zaświadczenie imienne o ukończeniu kursu (opcjonalnie za dopłatą zaświadczenie           w języku angielskim lub niemieckim).

Warunki przyjęcia na kurs:

  • ukończone 18 lat
  • wykształcenie podstawowe lub gimnazjalne
  • posiadanie obywatelstwa polskiego lub obywatelstwa innego państwa członkowskiego UE, Konfederacji Szwajcarskiej lub państwa członkowskiego EFTA
  • pełna zdolność do czynności prawnych
  • zdolność psychofizyczna do wykonywania zadań, stwierdzona orzeczeniami lekarskim i psychologicznym, których ważność nie upłynęła
  • wypełniony i przesłany formularz zgłoszeniowy

Proponowane terminy rozpoczęcia kursu:

 

Cennik kursu

Cena kursu dla jednej osoby:

350zł

Dzienne zakwaterowanie ze śniadaniem dla jednej osoby:

65 zł

Istnieje możliwość zakwaterowania  dniu poprzedzającym rozpoczęcie kursu.

Na szkolenia obowiązuje 23 % VAT od: 01.01.2011r.
Wszystkie podane ceny są cenami netto.

Kursy, szkolenia prowadzone są w sali mieszczącej się w budynku  Zajazdu „Pasterniki” z pełnym kompleksem sanitarnym , w pełni przystosowanej do celów szkoleniowych (nagłośnienie, projektor, ekran mobilny), która może pomieścić jednorazowo w komfortowych warunkach 35 osób.

 

Dla grup zorganizowanych 10 osobowych wysokie rabaty cenowe oraz możliwość przeprowadzenia szkolenia i egzaminu w dowolnym miejscu województwa małopolskiego po wcześniejszym ustaleniu szczegółów i terminu realizacji. Bezpłatny kurs dla osoby zgłaszającej grupę minimum 8 osób
Minimalna grupa 6 osób aby rozpocząć kurs
Opłatę za kurs lub zaliczkę w kwocie 150zł proszę wpłacić na nr konta firmy: OGNIOTECH 14 dni przed rozpoczęciem kursu w celu dokonania z naszej strony końcowej rezerwacji.  

Nr konta: 50102055581111192646200063

lub wybrać płatność przez sklep "do koszyka"

Ilość miejsc ograniczona. Rekrutacja trwa cały rok ZAPRASZAMY !!!

 

Opinie o produkcie (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl